Fogas Molnárné módra zöldségkörettel

Hozzávalók:

A halat megtisztítjuk, filézzük, a bőrét lefejtjük.
A filékből kb. 5 cm széles szeleteket vágunk, megsózzuk és letakarva kb. 30 percig pihentetjük.
Egy serpenyőben zsírt vagy olajat forrósítunk; a halszeleteket lisztben megforgatjuk, és a forró zsírban mindkét oldalukat szép rózsaszínűre sütjük.
A megsült halszeleteket melegített tálra rendezzük, mindegyikre rakunk egy citromszeletet.
A vajat felolvasztjuk, lassan mogyoróbarnára sütjük.
Ekkor megsózzuk, citromlevet keverünk bele, és a halszeletekre öntjük.
Köretnek a zöldségeket meghámozzuk és batonokra vágjuk .A burgonyát megmossuk és félbevágjuk.
Tepsibe rendezzük őket és sózzuk olajjal megspricceljük és vajat csipegetünk rájuk.
160fokos sütőben 25 percig sütjük.
Jó étvágyat!