Paprikás pisztráng

Hozzávalók:

A pisztrángokat lefilézzük.
A paprikát elkeverjük a liszttel és ebbe mártjuk a halszeleteket. Olívaolajon, 3-4 perc alatt megsütjük.
Az édesburgonyának vizet forralunk és belerakjuk a kockázott burgonyát.
Ha megfőtt, leszűrjük és egy serpenyőbe rakjuk, 5 dkg vajjal.
Átforgatjuk és már kész is a köret. Friss snidlinggel is megszórhatjuk.