Halászlé pontypatkóval


Hozzávalók:

8 szelet pontypatkó
1 kg keszeg,kárász
5 kanál házi pirospaprika
1 csipet bors
1 db friss paradicsom
1 db friss tv paprika
4 fej vöröshagyma
1 csipet só (ízlés szerint)

Aprítsuk fel a felaprított hagymát és kevés zsíron pároljuk meg, egy csipetnyi sóval. Ameddig a hagyma párolódik, készítsük elő a halakat. A megpárolódott hagymára rakjuk rá a darabolt halakat és sózzuk meg. Adjunk az alaphoz kockára vágott friss paprikát és paradicsomot is. Keverjük át, majd öntsük fel vízzel és kb.65 percig főzzük az alapot. Ezután passzírozzuk át az alaplevet egy szitán, ügyelve arra, hogy szálka ne kerüljön az alaplébe. Az átszűrt alaplevet forraljuk fel, majd szórjuk rá a zsírjára a pirospaprikát. Gyöngyözve főzzük 15-20 percig, majd forraljuk bele a besózott halszeleteket. A halszeletek kb. 8 perc alatt megfőnek, ezt hústűvel is ellenőrizhetjük. Tipp: Amennyiben nagyobb mennyiséget készítünk, akkor a halat külön edénybe főzzük be. Vegyünk ki az alapléből egy edénybe és ha forr, helyezzük bele a halszeleteket. Így a megmaradt halászlé másnap is könnyen felmelegíthető. Amennyiben gyerekek is esznek a halászléből, akkor külön kínáljunk csípős paprikát.

Kipróbáltad? Te máshogy készíted? Szólj hozzá!

Hozzászólás írásához be kell jelentkezned.
Ha még nem regisztráltál, itt regisztrálhatsz.

Beléphetsz fikanickkel is, így nem tároljuk az adataidat és név nélkül kommentelhetsz.

Mindezt megspórolhatod, ha a Facebook segítségével lépsz be:
Belépés facebook-kal
 

gergely.bata
3 éve

A dunai (bajai) kicsit másképp készül:
Vizet forralunk a bográcsban(halfőző edényben). Ha forr mehet bele a hagyma, ha magpuhul a hal is. Ha jön a zsírja a víz tetejére mehet a paprika főszerek és kész is(ha jól emlékszem). Ha megfőtt minden leszűrik a hagymát, de azt is meglehet enni.
Gyufa tésztát főznek, jól megszedik vele a tányért és jöhet rá a lé. Esetleg csipegethetsz hozzá húst, de azt inkább utána eszik meg, második fogásnak!
Nagyon furán néznek rád, ha eszel hozzá kenyeret!
:)

1
Tovább a Fishing Time-ra »

hirdetés