CCMoore Rennet Casein - Speciális Tejprotein Por

A \"rennet\" szó szabad fordításban tejoltót jelent. Ez egy enzim, amely minden emlős állat gyomrában termelődik, szerepe pedig az, hogy az anyatejet tökéletesen meg tudják emészteni. Probiolitikus enzim, mely két részre osztja a tejet: szilárd és folyékony ( whey = savó). A sima caseintől 5%kal magasabb proteintartalommal rendelkezik. A CCMoore&Co által forgalmazott Rennet Casein kizárólag élelmiszeripari tisztasággal és kiváló minőséggel rendelkező tejprotein por. Az ipari felhasználása rendkívül sokrétegű, takarmányok, állateledelek első számú alapanyaga, valamint sajtokhoz és különböző ételadalékokhoz kerül felhasználásra. A Rennet Casein 90mesh szemcsefinomsággal rendelkezik, amely a jelenleg kapható legtisztább termék. Minden csalinak hihetetlenül megnöveli a tápértékét, mivel rendkívül magas, több mint 95%-os fehérjetartalommal rendelkezik. Használatával a bojli főzés után is megőrzi nedvességtartalmát valamint rugalmas, közepesen puha állagát. Többek között tartalmaz foszfort, szénhidrátokat, kalciumot, és szabad aminosavakat is. Kiváló kötőhatással rendelkezik, de ez a tulajdonsága csaliból a fontos összetevők kiáramlását nem befolyásolja. Kizárólag bojlimixekhez használható, amelyekből egyszerűen kihagyhatatlan. Hatását kizárólag más tejfehérjékkel együttesen alkalmazva fejti ki. Mivel igen könnyű összetevő, ezért lebegő bojlik készítéséhez is kiválóan felhasználható. Adagolásának felső határa: 250g/kg.