Adunk egy 1.500 Ft-os kupont, ha feliratkozol hírlevelünkre! Részletek »

Fogast és keszeget a horgászoktól?

2013.02.05. forrás: Balatonihal

Vajon kihez kellene imádkoznunk, ha már az angyalok sincsenek a pártunkon… Legalábbis a Gasztroangyal, aki minden közbevetés nélkül nyugtázta beszélgetőpartnere – az egyik Balaton-parti vendéglő üzemeltetője/főszakácsa/tulajdonosa (?) kijelentését: a halételeik nyersanyagát, a balatoni keszeget és fogassüllőt ő bizony a horgászoktól szerzi be.

Szezonindító akciókhirdetés

A közmédia gasztronómiai műsorának 2013. február 2-i adásában hangzott el az idézett mondat. Egy gasztronómiai műsor vezetőjének persze nem kell ismernie a balatoni horgászrendet. Egy vendéglőben viszont pontosan tudni kellene a nyersanyag beszerzés szabályait, amibe az élelmiszerhigiéniai előírások mellett a „feketén”, számla nélkül vett hús tilalma is szerepel.

Sajnos, újra visszaigazolást kaptunk arról, hogy a Balatonból kikerülő halat illegálisan értékesítik, pedig a Balatoni horgászrend kimondja, hogy „A horgászzsákmány eladása, gazdasági jellegű cseréje SZIGORÚAN TILOS”. Ennek alapján a vendéglőkben árult „balatoni halételek” alapanyagát legálisan kizárólag Társaságunktól, valamint viszonteladóinktól lehet beszerezni.

Vajon utánaszámolt-e már valaki, hogy egy nyári idényben egyetlen balatoni vendéglő hány porció „balatoni fogast” árul ki? És vajon mennyi süllő törvényes úton való beszerzéséről van számlája (és hány balatoni halat áruló vendéglő van egyáltalán)? Ennek ellenőrzése nem feladata Társaságunknak, sőt, a törvényi felhatalmazás hiányában meg sem tehetjük. (Az illetékességi kör a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivataltól kezdve az adóhatóságig terjed.)

Amit mi tehetünk: a horgászrendünk betartatása, amelyet – egyebek mellett – éppen az illegális halértékesítés megakadályozására szigorítottunk 2012-től. De az idézett példa arra is rávilágít: szükség van a halőrzés további erősítésére.

Mint ahogyan az is kívánatos lenne, hogy az illetékes hatóságok pontosan tudják ellenőrizni, honnan is származik az étlapon szereplő hal… Mert az illegális halkereskedelmet – ami az orvhalászatnak/orvhorgászatnak is fő mozgatója – a kereslet oldaláról lehetne igazából megfogni.

A balatoni süllők – és a horgászrendet betartó horgászok - érdekeinek védelmében.

Ingyenes szállításhirdetés


Horgászhírek

Még több horgászhír »