Halcsíkok spárgával

Hozzávalók:

A spárgát ha szükséges, akkor meghámozzuk és felaprítjuk, majd forró vízben leforrázzuk. A vízben egy kevés cukrot és frissen facsart citrom levet rakjunk.
A halat csíkokra vágjuk és sózzuk, borsozzuk, majd kevés vajon megpároljuk.
Fűszerezzük és ha már szépen kifehéredett, hozzáadjuk a megpárolt spárgákat.
Citromhéjat reszelünk rá,óvatosan összeforraljuk és már tálaljuk is.