Harcsafilé kapribogyós mártással
A harcsaszeleteket sózzuk és citromlével meglocsoljuk. A vajat és az olívaolajat felmelegítjük és belerakjuk a halszeleteket. 2-3 perc alatt mindkét felüket megsütjük.
A mártáshoz a vajat felmelegítjük és belerakjuk a karikára vágott zöldhagymát. Rászórjuk a kapribogyót és megszórjuk liszttel. Felengedjük forró húslevessel és kiforraljuk.
Miután kiforraltuk tejszínnel dúsítjuk és tetszés szerint ízesítjük sóval, citromlével, pár csepp fehérborral és fehérborssal.
Tálaláskor átvonjuk a halat a mártással és párolt rizzsel tálaljuk.
Kipróbáltad? Te máshogy készíted? Szólj hozzá!
hirdetés